Корзина
11 отзывов
8 (800) 775-67-80

Сибирский Самогон

Ферменты для получения спирта из крахмала

  Ферменты для получения спирта из крахмала
В наличии

350 руб.

Купить
  • +7 показать номер +7 (913) 764-00-01
  • 8 (800) 775-67-80
  • Контакты
    • Телефон:
      +7 (913) 764-00-01
      8 (800) 775-67-80
    • Контактное лицо:
      Михаил
    • Адрес:
      ул. Мичурина, 23, Метро Красный проспект , Новосибирск, Новосибирская область, 630010, Россия
    • Email:
      sib.samogon@ya.ru

Ферменты для получения спирта из крахмала

Для получения спирта в качестве сырья используются сельскохозяйственные продукты, содержащие крахмал – картофель, рожь, пшеница, ячмень, кукуруза.

Для того чтобы превратить крахмал в брагу, нужно его осахарить с помощью ферментов, извлеченных из натурального солода:

Амилосубтилин – разжижающий фермент, который разрывает молекулу крахмала на алигосахара и декстрины, для дальнейшего превращением их в глюкозу. Одного грамма фермента амилосубтилина достаточно для разжижения 1500 грамм крахмала.

Глюкаваморин – осахаривающий фермент, превращающий продукты разжижения крахмала в глюкозу.

Используя осахаривающие ферменты для крахмала, Вы получите спиртной напиток дешевле сахарного в несколько раз!

В комплекте содержится количество ферментов, достаточное для приготовления 100 литров спирта.

Перед введением ферментов в раствор крахмалосодержащего сырья необходимо развести одну их часть в 10 кратном количестве по объему прохладной воде.

Инструкция по применению ферментов для крахмала (на примере получения браги из картофеля)

1) Мытую и разрезанную на несколько частей картошку картошку развариваем;

2) Толчем картофель и остужаем до температуры примерно 60 градусов;

3) Добавляем в толченный картофель расвор Амилосубтилина из расчета 0,7 грамм на 1 килограмм содержащегося в картофеле крахмала (15-20%);

4) В течение часа периодически помешиваем картофель с добавленным раствором Амилосубтилина. Содержащийся в картофеле крахмал будет разжижен, когда картофельный раствор из кисельного, густого состояния превратиться в мутную воду с осадком;

5) Добавляем второй фермент - Глюкаваморин. На 1 кг содержащегося крахмала необходимо добавить 1 грамм фермента;

6) Дать раствору остыть до 25 градусов и добавить спиртовые дрожжи.

Получаемая с помощью ферментов для крахмала брага выгуливается за 5-7 дней (вместо 10-14 дней с использованием сахара). Далее перегоняем брагу через самогонный аппарат (ректификационную колонну).

Себестоимость литра самогона из крахмала составит будет гораздо ниже сделанного из сахара!

Cравнительная таблица содержания крахмала в различных растительных культурах:
 
Культура Содержание крахмала, %
Картофель 10-25%
Кукуруза 58-69%
Гречиха 68-72%
Горох 20-48%
Овес 34-45%
Ячмень 43-55%
Просо 42-65%
Информация для заказа
  • Цена: 350 руб.
Контакты
  • Телефон:
    +7 (913) 764-00-01
    8 (800) 775-67-80
  • Контактное лицо:
    Михаил
  • Адрес:
    ул. Мичурина, 23, Метро Красный проспект , Новосибирск, Новосибирская область, 630010, Россия
  • Email:
    sib.samogon@ya.ru